⇒ Домашний бургер

Домашний бургер

Фото рецепт Домашний бургер приготовить Когда дело доходит до идеального бургера то важным будет невероятное качество фарша. Высокое содержание жира и 30-дневная выдержка в сухом старом говяжьем фарше, используемом в этом фарше, гарантируют сочные пирожки с самым невероятным вкусом, а небольшое количество панировочных сухарей и желтка - все, что нужно, чтобы ваши гамбургеры не крошились на сковороде или на барбекю.

✯ Ингредиенты приготовления

1 маленькая луковица, мелко нарезанная кубиками
700 г фарш гамбургера (25% жира)
2 зубчика чеснока, измельченные
4 закваски
4 толстых ломтика чеддера
2 головки салата драгоценного камня, расколотые
1 красный лук, нарезанный

Кладовая
Ручка масла
50 г панировочных сухарей
1 яичный желток
Морская соль и черный перец
Кетчуп
Маринованные корнишоны

☆ Пошаговый рецепт ☆

  1. Растопить кубик сливочного масла на сковороде и размягчить лук на среднем огне до золотистого цвета. Вылейте лук в миску с говяжьим фаршем, чесноком, сухарями и яичным желтком. Приправить щедро свежемолотым черным перцем. Дайте все хорошо перемешать руками, пока не смешаете, затем выложите смесь в холодильник на 30 минут.
  2. Удалите гамбургерную смесь из холодильника, затем разделите на четыре шарика. Чтобы сделать пирожки с гамбургерами, сплющите шарики в круг, который немного больше размера вашей булочки. Возьмите один пирожок и сформируйте в своих руках гамбургер, убедившись, что центр пирожка мельче, чем края. Повторите с остальными пирожками. Вернитесь в холодильник, чтобы приготовиться еще 30 минут.
  3. Разогрейте гриль до 180 ° C. Нагрейте сковороду на сильном огне, а затем смажьте небольшим количеством масла. Приправьте гамбургеры с обеих сторон солью, а затем сразу же положите на сковороду, стараясь не толкать сковороду (возможно, вам придется делать это партиями, чтобы соки не мешали гамбургерам хрустеть. (Если вы готовите гамбургеры) на барбекю, готовьте по 3 минуты с каждой стороны и переворачивайте только дважды, избегая желания нажать и выжать весь сок из гамбургеров).
  4. Готовить около 2-3 минут с каждой стороны, пока темно-коричневый и не карамельный. Избегайте перемещения гамбургеров или поглаживания шпателем, так как это позволит мясным сокам вылезти и высушить гамбургеры. Как только они станут коричневыми с обеих сторон, выложите на противень и сверху каждый бургер толстым ломтиком сыра чеддер.
  5. Положите бургеры под гриль и дайте готовить около одной минуты, пока сыр не начнет сочиться. Пока сыр тает, нарежьте булочки пополам и жарьте на сковородке, на которой вы готовили гамбургеры, чтобы соки впитались в хлеб.
  6. Слойку булочки с салатом, гамбургеры, затем нарезать красным луком, солеными огурцами и кетчупом и подавать сразу же, как только эти мясные соки впитываются в хлеб!
Совет от шеф-повара: отдых в смеси в холодильнике не дает котлетам развалиться во время приготовления. При формировании форм гамбургера, убедитесь, что гамбургеры на 1 см шире булочки, так как они будут сжиматься при приготовлении. также важно прижать вмятину в центре, чтобы не дать бургеру сжаться в форму шара, когда он попадает в огонь.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Советуем

Кукурузный хлеб
Cornbread готовый менее чем за час, полный аромата и великолепный, чтобы впитать соус, кукурузный хлеб - американская классика. Мы добавили перец чили для небольшой остринки и растопили чеддер
Воздушные американские блинчики
Хотите узнать секрет толстых, воздушных американских блинов (Панкейков)? Мы попробовали и протестировали дюжину различных рецептов (так что вам не нужно) и можем прийти к выводу, что складывание

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите Капч:

Диеты

Быстрые рафаэлки
15 мин.
Десерты / Диеты

Быстрые рафаэлки

Эти легкие и простые в изготовлении, полезные для вашего животика закусочные шарики являются идеальной закуской для детей (и взрослых!) В любое время суток. Взвесьте и разделите все ингредиенты на
Бульон Мисо Даши
2 ч. 5 мин.
Супы / Диеты

Бульон Мисо Даши

Даши, если вы не знакомы, является глубоко умами японский бульон используется для изготовления рамэн. Традиционно, это сделано с некоторыми рыбьими ингредиентов. Буквально. Здесь мы просто сделать
Ржаной хлеб с грецким орехом
2 ч. 10 мин.
Выпечка / Диеты

Ржаной хлеб с грецким орехом

Грецкие орехи и спельтовая мука придают этой булочке настоящий ореховый вкус и делают ее настоящим лакомством. Смесь муки в этом рецепте превращается в более легкий ржаной хлеб, идеально подходящий
Тофу на гриле

Тофу на гриле

Шеф-повар поделился с нами своим вкусным рецептом маринада, и оказалось, что с тофу он творит чудеса. Оставьте мариноваться на ночь, чтобы тофу впитал все вкусные ароматы, а затем приготовил барбекю

Салаты

Салат Ранчо с Буффало Tempeh
30 мин.
Салаты / Диеты

Салат Ранчо с Буффало Tempeh

~ Питательная дрожжи в рецепте только для тела. Это помогает туалетный зацепиться за овощи. Но вы можете опустить его, если вам нравится! ~ Я никогда не измерить воду для обработки паром темпех, я
Клубничный салат

Клубничный салат

Я использую клубнику в миллион способов, от мороженого до соус барбекю, но я действительно очень люблю землянику салаты, особенно когда маленькие ребята находятся на их спелые. Ягоды принимают к

Закуски

Мясо Beany Chili и Кукурузные Кексы

Мясо Beany Chili и Кукурузные Кексы

Я не эксперт перца чили Техас, но я кулинар реалити-шоу, и одна вещь, это точно, что если повара на приготовление пищи конкуренции говорят о Техасе, они говорят о перец чили. И если они говорят о

Десерты

Воздушные американские блинчики

Воздушные американские блинчики

Хотите узнать секрет толстых, воздушных американских блинов (Панкейков)? Мы попробовали и протестировали дюжину различных рецептов (так что вам не нужно) и можем прийти к выводу, что складывание
Заварной крем с ревенем

Заварной крем с ревенем

Классика детства, ревень и заварной крем - все о простоте и комфорте. Здесь мы использовали выращенный на открытом воздухе ревень, быстро приготовленный на сильном огне, чтобы сохранить яркий розовый
Веганские гречневые и черничные блинчики

Веганские гречневые и черничные блинчики

Вегетарианская смесь без блинов, такая же вкусная, как и классическая. Упакованные с семенами чиа, черникой, арахисовым маслом и кленовым сиропом, они идеально подойдут для завтрака. Конечно,
Абрикосовый джем

Абрикосовый джем

Поскольку для нас наступает сезон абрикосов, какой лучший способ продлить наше наслаждение этими драгоценными золотыми фруктами, чем сохранить их в качестве варенья? Мы использовали меньше сахара,

Напитки

Клубничный Мохито
15 мин.
Напитки

Клубничный Мохито

Вылейте от 1/4 до 1/2 дюйма сахара на маленькую мелкую тарелку. Намочите кромку ломтиком лайма или лимона; затем опустите бокалы в сахар до края; потрясите бокал, чтобы лишние крошки слетели;
Мексиканская клубничная вода (Agua de Fresa)
4 ч. 25 мин.
Напитки

Мексиканская клубничная вода (Agua de Fresa)

В средней миске смешайте нарезанную клубнику, сахар и 1 стакан воды. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа. Выньте клубничную смесь из холодильника и вылейте в
Грибнуй суп

Грибнуй суп

Это для всех вас fishheads там. Смесь грибов стоять за моллюсками, чтобы создать супер удовлетворяющий жевания, в то время как некоторые Измельченные нори придают похлебка истинный вкус моря. Это
Кровавая Мэри
10 мин.
Напитки

Кровавая Мэри

Праздник сопротивления любой хорошей вечеринке позднего завтрака: Кровавая Мэри. Так просто сделать и легко изменить в соответствии с вашими вкусами. Это классика по причине. Смесь Кровавой Мэри в и
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх